脑动脉硬化以后，血管壁弹性会变差，血管对脑部供血量会下降。所以在饮食上可以适量增加能软化血管的食物。科学合理的饮食对患者的健康恢复很有帮助，所以在饮食方面不能够随意。那么，脑动脉硬化吃什么食物比较好呢?

　　饮食原则

　　1、低胆固醇饮食，少食动物脂肪一般说来，血浆胆固醇有两个来源。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上。

　　2、戒除一切不良嗜好，特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。

　　3、饮食宜清淡，不食过咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中甘油三脂增高。

　　脑动脉硬化吃什么好?

　　多吃富含维生素C的食物：因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

　　多吃高纤维素的食物：因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

　　多吃些水产海味食物：如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。

　　低盐饮食：食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

　　温馨提示：健康饮食对脑动脉硬化患者具有一定的帮助，但是专业的检查和治疗也是少不了的。因此，建议患者还是要在专业医院进行相关检查，针对性的治疗，同时配合科学饮食，这样恢复起来会更快。