脑卒中是脑中风的学名，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外。是指患脑血管疾病的人，因各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而造成急性脑血液循环障碍，从而出现一过性或永久性脑功能障碍的症状和体征。那么脑中风患者饮食应该注意哪些方面呢?

　　脑中风患者可以吃什么?

　　1.富含镁的食物有小米、豆类、干辣椒、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、苹果、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。其中，紫菜含镁量高居食物榜，堪称预防中风的上乘佳品。

　　2.香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗粮、豆类、蔬菜等均富含钾，经常食用这些食物自然可以预防中风。

　　3.常饮绿茶可以预防中风。

　　饮食原则

　　1.饮食注意“三低、二不、一多”原则，即饮食要低脂、低盐、低糖，不要吃得过饱、不要多饮酒，多吃富含维生素的食物。高血压的产生与过量食盐摄入有关，而高血压又是中风的主要诱因之一。所以，盐量以满足生理需要为标准，一般成年人每天不超过6克即可。

　　2.适当食用豆 类和菌藻类食物。豆类及其制品含蛋白质较多，有降胆固醇的作用。菌类食品含人体所需的多种氨基酸。藻类内含的一些物质有抵制红细胞凝集作用，可防止血栓形成。

　　3.根据研究，每天多补充400毫克的钙，大约只是一两颗钙片，或两杯牛奶的量，就能够降低中风发生的机会。

　　4. 饮食宜清谈，多吃蔬菜、水果，且较好生吃，以避免破坏维生素。

　　5.发生褥疮的病人要补充足够的蛋白质，特别是维生素C和鱼肝油、葡萄糖酸锌的补充。

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