脑梗塞是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。病因如糖尿病、肥胖、高血压等。临床表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。

　　而高血压患者大多数为中老年、肥胖和长期饮酒者，就会导致脑梗塞的发生。

　　高血压及脑梗塞患者应多食用以下食品

　　1.富含蛋白质的食品，如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋白、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

　　2.富含维生素的食品，如富含维生素C的新颖生果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类，富含维生素E的绿叶蔬菜等。

　　3.纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动。有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便。

　　4.戒烟酒。少食辛辣煎炒油炸等不消化和刺激性食物。

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