脑血管硬化是一种老年人很常见的病，对于老年人来说能有一个健康的身体是非常重要的,但是疾病总是会在不经意的时候就来了，年人患脑血管硬化有很大可能是因为遗传因素造成的,随着病情的加重,患者会有头晕或者是头痛,还有几十眩晕症等症状,会影响患者的大脑,所以得了这个病一定要引起重视,对于这个病的治疗,药物治疗一般会刺激血管,所以较好要采用食疗的办法,那么老人脑血管硬化吃什么呢?

　　老人脑血管硬化吃什么?

　　1、多吃素菜少饮酒

　　素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。

　　2、常用植物油少吃动物脂肪

　　植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

　　3、饮食清淡不过饱

　　饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

　　4、蛋白海味不能少

　　饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。海产品含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。

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