脑动脉硬化是全身动脉硬化的一部分，因其易引起中风而具有很大的危险性，必须尽早采取措施阻止其进一步发展。科学的饮食有助于预防和缓解脑血管硬化，因此在饮食上也提高重视。那么，脑血管硬化吃什么好呢?

　　黑木耳：黑木耳有显著的抑制血小板凝集的作用，也是预防动脉硬化的“良药”。因为血小板越高，发生动脉硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳对预防动脉硬化和血栓形成十分有效。

　　土豆：土豆中含有大量维生素B6，有较好的防止动脉硬化的作用。土豆中有十分可观的泛酸，人体内泛酸正常，则会使交感神经功能健全，血压就会比较稳定。

　　洋葱：洋葱有助于消散血管内瘀血块。另外，洋葱和青葱、大葱等其他葱中所含的葱素可以降低胆固醇，阻止血小板不正常的凝固，有效防止动脉硬化的作用。

　　山芋：山芋所含蛋白质中粘液蛋白质量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉积在血管壁，从而维持血管壁的正常弹性。山芋中的纤维素还能阻止糖类转化为脂肪。预防动脉硬化，不妨吃点山芋。

　　出现了脑血管硬化，在饮食上的总提原则是提倡低脂、低盐、多碘食物。 长期坚持，对健康很有好处。同时，在日常生活中，脑血管硬化患者还需注意以下事项：

　　1、避免精神紧张，情绪波动，以减少脑血管痉挛的发生。

　　2、要注意劳逸结合，参加一些力所能及的活动，如散步、体操、打太极拳、下棋、旅游等。这些活动可以使血流畅通，增强体质。

　　3、吸烟可引起血管硬化，长期大量饮酒可促使动脉硬化，所以应戒烟和少饮酒。

　　4、合理的饮食对动脉硬化的预防是有放心的，避免食用量脂脉或胆固醇的食物。瓜果蔬菜、含维生素丰富的食物则应注意补充。

　　5、要认真坚持治疗高血压、糖尿病等，因为这些慢性病的发展可促进脑动脉硬化。

　　6、根据病情在医生指导下可用一些扩血管降低血脂和活血化瘀的药物，可以改善症状。

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