要是患上了病需要多了解相关的饮食注意事项，正确的饮食方法对病人身体有好处的，脑梗患者也是如此。脑梗塞患者先要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，那么，脑梗塞饮食的注意事项是哪些?下面一起简单的解答一下。

　　(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,特别是α-亚麻酸的摄入量，减少动物脂肪,使p/s(多不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸)比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇.烹调时不用动物油,而用植物油,如芥花油，菜籽油，米糠油,玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄。

　　(2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,较好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。

　　(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼，一周一次,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　(4)限制精制糖和含糖类的甜食。包括点心,糖果和饮料的摄入。多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,仍然会增加体重,血糖,血脂及血液粘滞度,对脑梗塞的恢复极为不利,所以也要控制饮料的应用。

　　(5)注意烹调方法。如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。

　　(6)脑梗塞的病人要经常饮水。尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外.晚间活动量小,睡眠前饮水的较大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。

　　(7)脑梗病人在治疗后应多吃富含纤维素的食物。所以，病人在治疗后家属应多为其做蔬菜吃。另外，薏米对于脑梗病人恢复较为理想。所以，可为患者多做薏米粥、玉米饭，并多为患者准备水果。水果内的维生素含量较高，多吃对患者身体恢复有利。

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