现在的生活越来越好，大鱼大肉，山珍海味人们总是离不了，随之以来的高血脂、高血压、高胆固醇总是与日俱增，血管带来的疾病越来越多，血管堵塞也是一个忽视的问题，血管堵塞究竟是怎么造成的?

　　血管堵塞与人们的生活习性有关，抽烟、喝酒、嗜食大鱼大肉是直接的原因，高脂肪食物、高胆固醇食物是元凶。高脂肪食物如猪肉、肥牛羊肉、禽类动物的肥肉都是难以溶解的脂肪，容易堵塞血管，高固醇食物如动物的内脏(肝、肾、肚、肠、脑)、蛋黄、鱼类容易造成血液的黏度，经常吃、过量吃给血管中的血液造成负担，久而久之，血液流动不匀速、不通畅引起一系列疾病。

　　在上世纪80年代以前，人们很少出现“三高"方面的疾病，人们吃的是绿叶蔬菜甚至野草木根，吃的是五谷粗粮，即使有钱人家想大鱼大肉，一是舍不得吃，二是有钱还买不到，所以“三高"疾病很少。其实多吃绿叶可以中种食物中糖、肉、蛋类的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血管中的有害物质。

　　多吃粗粮也非常有好处，玉米、荞麦、小米、高粱之类的粗粮，使体内毒物不会很久停留在肠道。多喝酸奶也有益处，酸奶中含有的“益生菌"能降低血液中的胆固醇，能有效预防动脉血管硬化及冠心病。

　　预防血管堵塞较简单的方法少吃大鱼大肉及糖类食品，多吃黑木耳、海带、粗粮、大豆、黑豆、大蒜、姜、洋葱、山楂、奶制品等，这些食品有不程度降低血脂、抑制胆固醇的合成，降低血液黏度的作用。现在不是吃得越好就身体好，而是吃得越差，反而身体更棒。