脑梗是一种近年来患病率、发病率及死亡率非常高的一种疾病，给人们的健康带来了很大的威胁。对于脑梗患者，家人要精心的照顾和护理，这样才更有助于对于病情的控制，对于疾病本身的治疗也有着非常积极的作用，尤其是饮食，那脑梗平时吃什么好呢?一起来了解一下吧!

　　脑梗平时吃什么好?

　　1、饮食荤素搭配，注意控制油脂和动物脂肪的摄入

　　对于脑梗患者来说，一定要刻意限制动物脂肪的摄入，比如说生活中常见的猪油、羊油以及动物奶油等食物。

　　另外，对于胆固醇较高的食物也要额外控制，比如说动物肝脏(内脏)、肥肉等食物。此类食物当中所含的脂肪酸物质对于血液中所含有的胆固醇会有较为明显的升高作用，请大家明确注意。

　　对于脑梗患者而言，烹调过程中要刻意使用“植物油”烹调加工，比如说常见的花生油、大豆油等油脂。

　　另外，对于不常见含有充足的不饱和脂肪酸的植物油脂也要更替使用，比如说菜籽油、紫苏油、橄榄油等油脂;降低血压中“坏胆固醇”的含量，降低和推迟动脉硬化的患病风险。

　　2、多吃新鲜的“蔬菜”以及“水果”

　　蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和水分物质，还含有较为充足的矿物质钾元素和镁元素，对于维持胆固醇的“健康”、增加血管的弹性、预防心脑血管疾病有着非常积极的作用了，为了保护血管，要多吃一些新鲜的应季蔬菜和水果。

　　3、多吃含有矿物质碘元素的食物

　　碘元素可以减少胆固醇在身体中动脉壁的沉积，时间一长就可以不错的防止动脉硬化，这其中像海带、紫菜都食物，都是不错的良好来源。

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