脑血管病是各种原因导致的脑血管堵塞或破裂，致使脑血管功能障碍。常见为缺血性脑卒中(脑梗死)和出血性脑卒中(脑出血)。因其发病率和致残率逐年提高，人们越发重视食物及饮食习惯对脑血管病发病和复发的影响，饮食问题也成为患者及家属迫切想要了解的问题。那么，脑血管病吃什么好呢?下面我们就来具体了解一下吧!

　　脑血管病吃什么好?

　　1、多富含维生素食物

　　增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量可有效预防动脉硬化。多食新鲜蔬菜、水果。建议每天进食新鲜蔬菜量不少于8两，水果2-4两。蔬菜以新鲜、深绿色或黄色为佳。草莓、橘子、猕猴桃富含维生素C，芒果、杏含胡萝卜素较多。

　　2、适量补充蛋白质

　　适量蛋白质可改善血管弹性和通透性，降低血压，降低发病率，如鱼、牛奶、鸡蛋、豆腐等;少吃动物内脏，如肝、肾、鱼子等。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　3、适当进食海产类

　　海鱼含有不饱和脂肪酸，能降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成。海鱼还含有较多的亚油酸，可增加微血管弹性。海带、紫菜等海产品，钾的含量较高，对缓解脑血管病情也有较好作用。

　　4、多富含叶酸食物

　　食物中缺乏叶酸、维生素B6、B12会使血中半胱氨酸水平升高，损伤血管内皮，加速血管硬化及斑块形成。多食富含叶酸食物可降低脑血管病发病率，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果、柑橘等。

　　5、多天然抗凝与降脂食物

　　此类食物有助抑制血小板聚集、防止血栓形成。如黑木耳及含吡嗪类物质，如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。

　　番茄、葡萄、橘子中含少量的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

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