心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的总称，泛指由于高血脂症、血液粘稠、动脉粥样硬化、高血压所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病，它包括脑出血、脑梗塞、冠心病等。心脑血管疾病已经成为人类的第一大杀手。尤其对于老年人来说，具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点。那么哪些食物对心脑血管病有益呢?

　　黑木耳。黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。

　　生姜。生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉，血液会保持良好状态。

　　大蒜。大蒜中所含的阿霍烯是一种天然的血液稀释剂，还可增强心脏的收缩力量，降低动脉血管的阻力。

　　洋葱。洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。

　　鱼类。经常吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类，对心血管有保护放心，特别深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等。

　　绿茶。绿茶中含有茶多酚，能缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。

　　荞麦。荞麦中含有芦丁，能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。

　　玉米。玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

　　茄子。茄子含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，防止毛细血管破裂。

　　海带。海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。

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