脑出血它起病急骤、病情凶险、死亡率非常高，是急性脑血管病中较严重的一种，为目前中老年人致死性疾病之一。除专业的治疗之外，在生活中的调节也非常重要，其中科学饮食是大家都要引起重视的一个缓解。那么，脑出血患病饮食方面有哪些禁忌呢?

　　脑出血患者饮食禁忌

　　(1)注意少食多餐，细嚼慢咽，三四五顿 ，七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了。

　　(2)不吃生冷食物：脑出血的病人身体非常虚弱，这时候是不能吃生冷食物的，因为生冷食物在进入人体的胃肠后，会造成一些不良的突然性的刺激，使患者的肠胃血管出现强烈的收缩，这时候所导致的后果就是引起血压升高加重病情，甚至严重的还会再次诱发脑溢血。

　　脑出血的饮食原则

　　一、饮食中应有适当蛋白质：常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。

　　二、多吃新鲜蔬果：要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁等对血管有保护作用。

　　三、缓慢进食：对于一些刚刚能进食的脑出血患者而言，家属以及护理人员在喂食的时候一定要注意有耐心，因为这个时候患者的咀嚼能力以及吞咽能力都十分的迟钝。因此在喂食的时候要慢一点，否则的话很有可能会导致患者出现有呕吐或反呛等情况。出现有这些情况的时候应该让患者暂停休息，防止食物呛入气管引起窒息或吸入性肺炎。

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