现在的生活条件好了，但质量下去了，人们常吃高脂肪的食物，又得不到身体有效的吸收，都屯积在体内，还不到中年就有了三高。据统计，脑出血病是全球心脑血管疾病中暴发率十分高的疾病，而脑出血的发生与环境因素有着很大的关系，在环境因素中又与平时的饮食有关，所以，脑出血患者在饮食上要特别重视。

　　脑出血患者怎么自我调节饮食?

　　一、脑出血患者要少吃

　　脑出血患者要注意多食富含钙的食品，如牛奶、豆类等。镁的主要来源为坚果类食物，如松子、山核桃、榛子等。在生理上镁能降低血管的紧张度和收缩性，而缺乏镁会使血管收缩增强。

　　二、减少膳食脂肪 适量增加优质蛋白质

　　脑出血患者脂肪摄入量应控制在总能量的25%或更低。鱼类食物富含蛋氨酸和牛磺酸，鱼油还富含不饱和脂肪酸，可降低高血压和脑卒中发病率。大豆中的蛋白有预防脑出血发生的作用，所以，脑出血患者可以多吃鱼类、大豆及豆制品，以增加优质蛋白和不饱和脂肪酸的摄入。

　　三、限制饮酒

　　尽管有证据表明少量饮酒可以减少冠心病发病的危险，但是饮酒和血压水平以及脑出血患病率之间却呈线性关系，因此不提倡用少量饮酒预防冠心病，脑出血患者应当戒酒，因饮酒可增加服用降压药物的抗性。

　　四、注意补充钾

　　脑出血患者应摄入含钾高的食物，高钾低钠的食物有黄豆、蚕豆、赤豆、毛豆、绿豆和豌豆，各种水果、马铃薯、卷心菜、冬瓜、大白菜及山药等浅色蔬菜。深色蔬菜虽然含钾丰富，但同时钠含量也较高，如菠菜、芹菜、油菜、生菜等，韭菜是低钾高钠，

　　五、减少钠盐

　　盐是钠的主要来源。食盐摄取过多时，脑出血患病率会相对增高。如果患有轻度高血压，应控制于5克/日以下，中度高血压应低于3克/日。咸菜、榨菜、咸肉等过咸的食品以少吃、不吃为佳。牛奶、蛋、肉、鱼和家禽的钠含量也较高，而植物性食物，如蔬菜、谷类、水果含钠较低。

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